Brasseria Il Tartufo Opole

Karta Win

Vinicla Serena Frizzante 150ml/0,5L/1L
Lejemy z beczki na karafki i kieliszki. Niezwykle przyjemne wino musujące. Idealne o każdej porze dnia, zachwyca perlistymi bąbelkami i intensywnym zapachem. Lekko owocowy aromat z nutą jabłek i zielonych owoców dają efekt świeżości i delikatnej słodyczy.

12.00/35.00/50.00

150ml/0,5L/1L
Xavier Blanc Côtes du Rhône AOC 2019 (0,75l)
Literalnie tłumaczony opis wina zamieszczony przez producenta: W ustach pełne, eleganckie i dobrze zbalansowane, z gładką i czystą końcówką. Po ludzku znaczy to tyle: naprawdę dobre białe wino zachowujące świeżość i harmonię, tak charakterystyczną dla win z Doliny Rodanu. Kwiatowe i roślinne nuty viognier doskonale uzupełniają się z naszymi rybami i krewetkami.

100.00

Château la Clemente Bordeaux Moelleux (150ml/0,75 l)
Los sprzyja gotowości umysłu lub głupi ma szczęście - jak kto woli. Pierwsze słodkie wino uzyskano przypadkiem. Legenda mówi, że winiarzowi żal było wyrzucić przegniłe winogrona (istnieje teoria, że przybył do Akwitanii z Wielkopolski), dlatego poddał je winifikacji. Przypadkowy efekt był magiczny. Dziś proces wywoływany przez mikroskopijny grzyb Botrytis cinerea jest ściśle kontrolowany, a wina moelleux są wysokiej jakości. Dojrzewające w beczkach, silnie skoncentrowane, stanowią świetne uzupełnienie deserów i serów. Idealne na aperitif. AOC BORDEAUX sauvignon blanc, semillon

100.00

150ml/0,75L
Faber Piesporter Mosel 2016 (0,5l)
Goldtrofpchen – położone w okolicach Piesport, południowe stoki Erste Lage (premier cru) Doliny Mozeli gwarantują najwyższej jakości owoce rieslinga. W menu nie ma dań, do których można by je podać, ale do deserów, słodyczy, deski serowej i solo ... na kolanach możemy po tę butelkę pod Trewir iść. Gęste, tłuste, doskonale zbalansowana słodycz i kwasowość, w bukiecie miód, kwiaty, morela, cytrusy. Trzy kawałki sernika z toffee i 5 kieliszków wina jeszcze nikomu nie zaszkodziło. DOLINA MOSELI 100% Riesling

95.00

Arcane XV Le Diable VdF 2015 (0,75L)
Nietypowy dla Vallée du Rhône wybór winorośli mourvedre czyni z niego masywną, aromatyczną i ciekawą propozycję do deski serów czy wołowiny w orzechach, jak już ją w końcu wrzucimy do menu ;). W nosie drożdże, wiśnia i dym. W ustach soczyście, najpierw czerwone owoce, potem tytoń i skóra a na końcu elegancka i gładka tanina z przyprawami. Zniesie każdą jesienno zimową deprechę. VIN DE FRANCE VALLÉE DU RHONE 100 % mourvedre

160.00

Castellani Brunaio Brunello di Montalcino (0,75L)
Cieliste, o ceglastym kolorze, zrównoważonej kwasowości z wyczuwalnym posmakiem wiśni i czarnej porzeczki. Dobrze ustrukturyzowane taniny zapewniają soczyste wykończenie, a balsamiczne wydźwięki powodują, że jest łatwe do picia.

250.00

Casa Giona Amarone della Valpolicella (0,75L)
Kolejne Appassimento w kolekcji, tym razem z jednego z najbardziej nobliwych regionów winiarskich Włoch. Rodowód wspaniały, inaczej niż Celina, nasz buldog Tartufo (ps. proszę trolla nie karmić). Choć typowa dla przesuszonych owoców koncentracja cukru nadaje winu moc, pozostaje absolutnie jedwabiste. W nosie bomba zapachowa: czerwone owoce, wanilia, czekolada. Dobre do deski serów. Wino gotowe do picia, nie mamy w karcie takich, które są drogie, ale że powinny jeszcze 5 lat stać w piwnicy, to kelner już zapomniał powiedzieć. DOCG AMARONE DELLA VALPOLICELLA molinara, corvinone, corvina

200.00

Plaimont Les Vignes Retrouvées Saint-Mont AOC 2018 (150ml/0,75L)
Owocowo kwiatowe, miętowo-rozmarynowe, morelowe, brzoskwiniowe, grejpfrutowe a do tego wyczuwalna harmonijna kwasowość. Naprawdę interesujące. Świetnie będzie pasować do naszej caponaty, makaronów z łososiem, owoców morza.
AOC SAINT-MONT, Gaskonia, FRANCJA
arrufiac, gros manseng, petit corbu

90.00

0,75L
Rio Lilo Airen Sauvignon Blanc Jumilla DO 2020
Airen w połączeniu z uniwersalnym i lubianym sauvignon blanc tworzy duet bardzo spójny, lekki i owocowy w swoim charakterze. Kieliszek natychmiast wypełnia intensywny, słodki zapach brzoskwiń, nektarynek i melona. W ustach bardzo soczyste, rześkie i zupełnie delikatne mimo swojej wytrawności. Wino dla każdego i na każdą okazję. DO JUMILA (Hiszpania)

90.00

Oveja Blanca Dry Muscat 2020
Elegancki wytrawny Muscat. Blady, jasnożółty, jednocześnie intensywnie aromatyczny i wyrazisty w nosie. Lekkie i bardzo świeże wino o zapachu przypominającym płatki róż, liczi i grejpfrut. Na podniebieniu intensywne owoce doskonale zbalansowane przez rześka kwasowość i wytrawny, mineralny finisz. Wspaniały aperitif, doskonały do serów i wędlin. Castilla-La Mancha, HISZPANIA, 100% muscatel

90.00

0,75L
Joseph Drouhin Macon-Lugny Les Crays (0,75l)
Solidny, dobrze zbalansowany burgund, który pasuje do wszystkiego. Makarony, ryby, owoce morza, nawet talerz wędlin przejdzie gładko. Wielbicieli bukietów ucieszy melon, gruszka, brzoskwinia, nawet dąb, choć Macon beczki nie widział AOC MACON LUGNY 100% chardonnay

150.00

Conte di Campiano Appassimento Negroamaro Passito (0,75 L)
I pomyśleć, że najbardziej znanym winem Południa Włoch pozostaje Lacryma Christi (to spod Wezuwiusza serio łzy żalu wyciska), a pochodzące z Puglii Negroamaro nie jest w stanie przebić stoków wulkanu. Appassimento znaczy tyle, że przed prasowaniem i fermentacją owoce są podsuszane, a to powoduje koncentrację cukru, który intensyfikuje smak, choć wino wytrawne. Ciało prężne, pachnące czekoladą, dębem, wanilią i śliwką - dobre wino na wieczór z koleżanką i serami. IGP SALENTO 100% negroamaro

100.00

POLECANE
La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano (0,75L)
Montepulciano. Stare, etruskie miasto w Toskanii z genialnymi piwnicami w tufie. Wampir Edward zaczyna się topić w bramie Ratusza. Bella biegnie przez specjalnie wybudowaną dla niej fontannę. Zmierzch. Happy End. Chyba. Gdyby nie vino nobile, nasza noga w tej filmowej spelunie nie stanęłaby nigdy więcej! Stuprocentowy sangiovese zbliża je do Chianti, ale więcej w nim wyrafinowania. Dąb, wanilia, tytoń a potem wiśnia! Wszędzie wiśnia! DOCG VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 100% sangiovese

150.00

Rosé Côtes de Provence (0,75L)
Ulubiona sommelier ASNCAP mawia, że różowe to są te prowansalskie, reszta to landryny. Trudno się nie zgodzić. Rześkie, lekkie, świeże, idealne podane solo w czasie, kiedy ogień leje się z nieba. Doskonale pasować będzie do krewetek czy łososia pod każdą postacią. AOC CÔTES DE PROVENCE syrah, grenache, carignan, cinsault, tibouren

110.00