Braseria Il Tartufo Opole
Menu
Nie lubimy monotonii. Wybrane dania zmieniają się w menu raz, dwa razy w tygodniu.
Brunch
W lipcu i sierpniu musiałby go zjadać kucharz. Wszyscy na wakacjach. Serwujemy od 1 września. Kawa? Kawy serwujemy codziennie.
-
JAJKA W KOSZULKACH PODAWANE NA OTRĘBACH I GRZANCE
0.00PLNNie wiesz co wybrać, wybierz to, W nagrodę powiemy ci, jak ugotować jajko bez foremki. -
JAMBON-BEURRE
0.00PLNZmodyfikowana, paryska kanapka legenda. podawana ze świeżym masłem i swojskimi wędlinami zamiast gotowanej szynki. Może być na wynos. Idź pan już. -
-
-
-
JAJECZNICA Z 3 JAJEK Z KURKAMI
0.00PLNNajprostsze danie najprościej spieprzyć. Do kiedy nie było Gessler, nie wiedzieliśmy, że źle robimy kanapkę z serem. Jajecznica to sztuka! To wiemy jak podać! -
MUFFINY JAJECZNE Z SZYNKĄ SZWARCWALDZKĄ
0.00PLNkolega mawia, że gdyby chciał, żeby na stoku było mu ciepło, a nie żeby wyglądać - kupiłby sobie gumofilce zamiast butów. Śniadanie ma wyglądać, nie tylko smakować. -
.
-
-
-
PASTERSKII OMLET Z SERAMI
0.00PLNŻaden puszysty., nikt tego w Alpach nie ubija. Serwowany na chlebie, wypełniony mieszanką roztopionych serów, podany z orzechowym pesto. -
-
-
-
W garach w tym tygodniu
kuchnia od wtorku do niedzieli - 20.07 do 25.07.2021
serwujemy od 14.00 do 21.00
-
CAPONATA SICILIANA
24.00PLNPrzepis można znaleźć w sieci, ale żeby wiedzieć, jak powinna smakować trzeba ja zjeść w palermitańskiej Vucciria, u naszego Sycylijczyka „emigranta” w San Gimignano. Ogień! Podajemy na chłodno.
DOSTĘPNA NA WYNOS -
SAŁATKA HORIATKI
28.00PLNSałatka Naprawdę Grecka. Podawana z solidnym kawałkiem prawdziwej fety i oregano zebranego na Mani - w najdzikszej części Peloponezu. Kaparów nie ma. Kapary są dla turystów. -
SAŁATKA Z JOGURTEM, ŁOSOSIEM I KREWETKAMI
32.00PLNLekkie, letnie danie dla miłośników jogurtu, ryb i krewetek. Wyjątkowe połączenie, które pozwoli połączyć lato z wyobraźnią i smakiem. My proponujemy połączyć z kieliszkiem różowego prowansalskiego wina -
PENNE Z ŁOSOSIEM Z FUMET DE POISSON
30.00PLNŚwietny, śmietankowo - pomidorowy sos znaleziony na Via dei Giubbonnari w Rzymie. Można jeść kilka razy dziennie, co czynimy namiętnie. -
SPAGHETTI CARBONARA ROMANA
28.00PLNŻadnej śmietany! Żadnej jajecznicy na talerzu! Carbonara taka, jak być powinna.
-
TAGLIATELLE Z TRUFLĄ, PARMEZANEM I ŚMIETANĄ
38.00PLNLekki makaron serwowany przez la Mamma w toskańskim Lucignano. Jedyna kucharka, która na naszych oczach trzepnęła biskupa w łeb, kiedy ten poprosił o sól. -
SAGANAKI Z KREWETKAMI
40.00PLNJedno z najwspanialszych dań kuchni greckiej, w najwybitniejszej swojej formie serwowane na Wyspach Sarońskich. Krewetki zapiekane z pomidorami i ouzo. -
TAGLIATELLE Z KREWETKAMI, MASCARPONE I CUKINIAMI
40.00PLNPasta w kremowym sosie z mascarpone wzbogaconym winem i białym pieprzem -
ROLADKI Z KURCZAKA Z KANDYZOWANĄ GRUSZKĄ I SERAMI
45.00PLNIdealnie zbalansowana słodycz kandyzowanej gruszki i gorycz niebieskich serów pleśniowych. -
SUPRÊMES DE VOLAILLE À LA TRUFFE
45.00PLNTrufla, królowa grzybów. Ze zwykłego kurczaka na parze zrobi orła. Danie z repertuaru kuchni francuskiej.
-
POLĘDWICA Z BIAŁEJ RYBY W SOSIE Z CIECIERZYCY I TRUFLI
36.00PLNCiecierzyca - jedzenie dla promiennej skóry, dieta gladiatorów i takie tam W końcu coś, co nie smakuje, jak kurczak. -
BEZA Z MASCARPONE I SOSEM POMARAŃCZOWYM
16.00PLNTrudno się oprzeć. Druga porcja to nie grzech. -
TYRAJMISIU
18.00PLNUlubione ciastko szefów. Przygotowane na doskonałym espresso, zgodnie z recepturą włoskiego mistrza z Veneto. Najlepiej wchodzi z kieliszkiem doskonałego mozelskiego rieslinga. -
DESKA SERÓW
28.00PLNStarannie dobrane sery żółte, dojrzewające, kozie, podane z pieczywem. Idealne do wina. -
LODY WANILIOWE Z CIEPŁĄ POLEWĄ OWOCOWĄ
18.00PLNWyrzuty sumienia to chemia. W cenie deseru milczenie. My nikomu nie powiemy. Polecamy z kieliszkiem lekko słodkawego, białego Bordeaux.
Moja Wina Kochanie
do wina, wódki, piwa
-
ГДЕ СМЕЮТ ТОЛЬКО ОРЛЫ
28.00PLNDo tej zakąski nie podajemy kieliszków, wchodzą stakany. Szklankami.
wędzona makrela / szproty wędzone / dżem ze świni / cebula / czosnek / sało wędzone z solą / chleb żytni na zakwasie bez drożdży -
DESKA Z SERAMI I OLIWKAMI
28.00PLNstarannie dobrane sery żółte, dojrzewające, kozie, podane z ciepłym pieczywem. Idealne do wina. -
TALERZ WĘDLIN
30.00PLNWyśmienita wędzonka, idealna pod chłodnego Baczewskiego, podawana z pieczywem /baleron / boczek / polędwica / szynka / -
-
-
RILLETES Z KACZKI
20.00PLNAlzacki wynalazek, coś pomiędzy smalcem a pasztetem. Podawane z puree z wiśni i ziarnami słonecznika - uzależnia. -
OGÓRKI KISZONE
7.00PLNJak ojciec Mateusz w Psach. - Panie! Litra i ogórki! Tylko do Wyborowej. Do Baczewskiego są pikle. -
BURAKI MARYNOWANE Z GOŹDZIKAMI
12.00PLNzagrycha idealna. -
-
-
OLIWKI
12.00PLNGreckie. Z Kalamaty. -
Pistacje
12.00PLNinnych orzeszków nie mamy. -
-
-
