Witamy

w Il Tartufo

Braseria to nie katedra. Tu się jada, tu się pije. Szekspirowskie „słowa, słowa, słowa”, gra nimi zawsze sprawiała nam przyjemność, wobec czego Tartufo również nie jest tak oczywiste, jak wygląda na pierwszy rzut oka. Tak, po włosku tartufo znaczy tyle, co trufla i dania z truflą serwujemy. Karta rotuje co kilka dni, dania się zmieniają ale zawsze choć jedno z tym specyficznym grzybem w karcie jest. Pasta w sosie truflowym, ravioli z truflą, polędwica z białej ryby w sosie z ciecierzycy i trufli, supreme w sosie z truflą – jedno lub dwa w karcie być musi. Jesteśmy Tartufo, ale nigdy nie byliśmy Świętoszkami, podobnie, jak nie byliśmy i nie będziemy nadętą restauracją pod krawatem, żeby cytując klasyka Bareję: „klient był mniej awanturujący się”.

Jesteśmy Braserią, której korzenie są francuskie. Braseria we Francji to nie restauracja, a lokal, gdzie w luźnej, niezobowiązującej atmosferze można napić się piwa, przyjść rano na kawę, zjeść deser, ale również wybrać coś do jedzenia z celowo zakładanej krótkiej karty. Nazwa Tartufo jest żartobliwym, kulinarnym nawiązaniem do Teatru, którego architektonicznie i z szacunku do sztuki stanowimy integralną część. Nawet lampy nad barem są oryginalne, stare, sceniczne. Francja, Świętoszek, Trufla, Teatr… Nazwanie braserii tytułem sztuki Moliera – Le Tartuffe byłoby zbyt oczywiste, woleliśmy tę kulinarną wersję Świętoszka, bo i do swojej świętości podchodzimy z dystansem i ze śmiechem. Le Tartuffe ou l'Imposteur. Życzymy smacznego!!!

Restauracja

Menu

To wybrane dania wspaniałych przyjaźni z sommelierami i kucharzami francuskimi, włoskimi, greckimi. Nie jesteśmy francuscy czy włoscy, jesteśmy zjednoczeni w różnorodności. W Variété tkwi siła smaku. Ludwik Lewin w Podróżach po Stołach Francji napisał, że

ponoć istnieją tylko dwie kuchnie - francuska i chińska, a reszta to eksperymenty. 3o lat szukaliśmy tych eksperymentów po świecie i wrzuciliśmy je do karty. Każde danie kucharz tworzy od podstaw, zawsze to chwilę trwa. Najbliższy Mc Donald's jest w CH Solaris.

Gramy na Żywo

wtorek, czwartek, niedziela

Piano bar, saksofon, gitara - muzyka na żywo, Zapraszamy w każdy wtorek, czwartek, w każdą niedzielę. Bądź na bieżąco! Szczegółowe informacje (godziny) znajdziesz zawsze na fb.

Subtelna muzyka, drinki, wina, wyśmienite alkohole i kuchnia. Kompozycja idealna.

La creme de la creme

Szef Kuchni poleca

Aperol, nie rozwadniamy.

24.00 PLN